Numa conversa informal com Wagner Manasfi, Chef e proprietário do Piazzetta Pasta e Vino, italiano simpático aqui do Recreio, me veio a pauta da coluna desse mês: dá para beber vinhos bons abaixo de R$ 50? Claro!! Wagner que entende do assunto estava comentando de como está difícil comercializar vinhos acima de R$ 50. Ele explica que a operadora de cartão fica com um percentual, o ICMS, com outro, enfim, a carga tributária fica com quase uns 50% do valor e quem paga a conta é o cliente, o consumidor final e isso acaba ficando inviável. E fazer o quê? Bom, ele está muito tendencioso a oferecer ao cliente a oportunidade de trazer sua própria garrafa de vinho e cobrar uma taxa de rolha simbólica. Mas não precisa tanto. Dei uma rodada pelo bairro e colhi boas sugestões . No Empório Santa Therezinha vi que tem os Alfredo Roca Cabernet Sauvignon 750 ml(R$ 44.90). Vale à pena entrar no site www.rocawines.com porque você conhece a história da bogega e ainda ouvi um tango de primeira. Situada na região de San Rafael, região de paisagem estonteante e vinhedos robustos, além de alamedas belíssimas bem aos pés da Cordilheira dos Andes , a vinícola foi fundada em 1905 e a sua construção original é mantida até os dias de hoje. Dois outros prédios foram construídos posteriormente, respeitando o mesmo estilo de arquitetura. Em tempos de Copa, tem o Faces – Fifa World 2012 750 ml (R$ 44,90) e que já falamos dele em colunas passadas por ser produto oficial do torneio. Loios Alantejano 750ml (R$ 39,90) também é uma boa dica por ter paladar macio, fácil e termina com alguma persistência. Bom portuga. O Cava Negra Malbec 750 ml tem preço sugerido parecido (R$ 35) e a linha EA Eugenio de Almeida 750 ml (R$ 49,90). Segundo Celio Alzer sommelier experiente , vinhos macios são fáceis de se beber, principalmente se tiverem taninos delicados sem passagem por madeira, como sugeriu na coluna de Bruno Agostini, em O Globo, quando mencionou o espanhol Mas Rabell 2010 a (R$ 42,39) na rede Zona Sul. Francisco EdCarlos, na mesma entrevista falou do Caseleiro a (R$ 27) na Barrinhas -(2131 0021).
Já Paulo Cesar, da Churrascaria Estrela do Sul sugeriu o chileno Gran Tarapacá Sauvignon Blac que sai a R$ 43. A Sauvignon blanc é uma casta de uva branca da família da Vitis vinifera, originária da região da Bordeaux, na França. Produz vinhos secos e refrescantes que possuem, como principais características, seus aromas minerais, vegetais e toques frutados. É um parente próximo da Cabernet Sauvignon digamos assim. Mas na adega dele tem do mesmo fornecedor a Leon Tarapacá Merlot (R$ 51) . A uva merlot é similar à cabernet sauvignon, entretanto mais suave, tem sabor mais macio, menos tânico e aromas mais frutados. Seu vinho é encorpado, intensamente frutado e complexo, sendo normalmente equilibrado. David , sommelier da Toca da Traíra nos passou os Duetto Chardonnay / Riesling – R$ 46,90 , Naturele Suave ( Casa Valduga ) – R$ 43,90 e Miolo Reserva Cabernet Sauvignon – (R$ 44,90). Desses aí, eu tenho um carinho todo especial pelo Duetto da Casa Valduga. De coloração amarelo palha intensa, límpido e brilhante possui aromas com notas de mel, abacaxi e flor de laranjeira. Na boca é fresco, com acidez viva e final agradável. Vale conferir. Anotem aí os telefones para vocês pedirem: Empório Santa Therezinha (2498 8799) Estrela do Sul que fica na Guinard 50 é – 3217 5522 2437 8008. Já Toca da Traíra é 2433 1081. Nessa lista, eu colocaria os novos AS3 da Olisur que vende no Guanabara e tem 3 opções a menos de R$ 50: o AS 3 Premmium, o Reserva e o Varietal, todos jovens.
Mande suas sugestões também ok?
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