Para a estação de clima ameno, restaurante contemporâneo investe em três versões do prato cremoso e fumegante, sendo uma delas vegana,.
Esse clima serrano que estamos vivendo pede uma comidinha quentinhae uma boa companhia, e para aquecer o paladar dos cariocas, o Juliette Bristô, especializado em gastronomia contemporânea inspirada em grandes capitais pelo mundo, aposta nas criaçöes autorais de risotos. Combinando sabores intensos e texturas cremosas, a temporada que exalta a iguaria oferece aos comensais três opções do icônico prato italiano que chega fumegante à mesa, sendo uma delas em versão vegana.
As receitas são da chef Mariana Peres, entre elas, o Trocadero (R$ 69,00) – risoto milanes com picadinho de mignon e crispy de alho poró, o Cinearte (R$ 92,00) – risoto de frutos do mar com atum selado, camarões e polvo, azeite de cebolinha e espuma do mar, e para o público vegano ou adepto de uma alimentação sem carne, o restaurante aposta em uma versão sem proteína animal, o Galeries Lafayette (R$ 59,00) – risoto de beterraba com tahine, cogumelos ao roti de legumes e sementes de girassol tostado.
SERVIÇO
Juliette Bistrô Casa Shopping
Endereço: Avenida Ayrton Senna, 2150–Bloco D, loja E
Horário de funcionamento: segunda a quinta das 12h às 22h / sexta e sábado das 12h às 23h / domingo das 12h às 20h
