(foto: Rodrigo Azevedo)
Muitos moradores do Recreio já tiveram a oportunidade de viajar para os Estados Unidos e vão saber o que estou falando. Se já deram uma passadinha pelo meio oeste vão sentir um pouco da cozinha americana do Texas no Rota 66 que não completou nem seis meses no Recreio Shopping. As tortilhas , os pratos picantes com larga influência na culinária mexicana dão o ponto alto da cozinha do Rota.
No cardápio, a parte Tex inclui grelhados como as finger ribs (R$ 24), T-Bone Steak (com 400 g – R$ 30) e o Baby Beef (R$ 28). A sessão de sanduíches tem opções com pão de hambúrguer e tortilla de trigo, como o San Bernardino (tortilla de trigo, hambúrguer de carne moída temperada, queijo cheddar, champignon e guacamole – R$ 18) e o Texas Burger (150 g de hambúrguer de picanha temperado com lingüiça calabresa, alface, tomate, queijo e molho Rota 66 no pão de hambúrguer – R$ 19). Merecem destaque também wraps como o Matagorda (tortilla de trigo enrolada e recheada com machaca, queijo de coalho desfiado, guacamole, molho salsa, pimentões coloridos, pico de galo e alface – R$ 20). hambúrguer – R$ 19). Merecem destaque também wraps como o Matagorda (tortilla de trigo enrolada e recheada com machaca, queijo de coalho desfiado, guacamole, molho salsa, pimentões coloridos, pico de galo e alface – R$ 20).
A facilidade do estacionamento é bem relçevante já que vagas na região estão cada vez mais escassa. Perci que o atendimento é rápido e o sistema entre o garçom e a cozinha funciona super bem.
Os molhos servidos merecem atenção especial, já que são feitos com receitas exclusivas. O que leva o nome da casa, à base de alcaparra e ervas finas, tempera pratos como a salada Hermosilio, de alface, rúcula, tomate cereja, abacate, palmito em conserva e camarão. Outro destaque são as conservas de pimentas preparadas com jalapeño, chilli, e malagueta. Av. das Américas, 19.019 – 1º piso – Shopping Recreio – Tel.: 2025-1825.
